-
- 14 ingrediënten
Even lekker smikkelen, en dat kan met deze worteltaart met dadel en walnoot op elk moment van de dag! Het recept voor worteltaart met dadel en walnoot bevat namelijk een flinke portie groenten, gezonde vetten en eiwitten uit noten én bevat alleen natuurlijke suikers. Deze worteltaart is voor een deel gemaakt met hazelnotenmeel. Daarvoor maal je hazelnoten (of varieer met een andere soort zoals amandelen) fijn in een kleine keukenmachine.
De taart wordt extra voedzaam als je noten gebruikt als basis en je helpt je bloedsuikerspiegel een handje, want die blijft een stuk stabieler dan wanneer je bijvoorbeeld bloem gebruikt. Als aanvulling op de basis van noten heb ik kastanjemeel en bakbananenmeel gebruikt. Dit kan elke andere meelsoort zijn. Kijk wat je in huis hebt en experimenteer. De bicarbonaat in combinatie met appelazijn is als vervanging van bakpoeder. Het maakt je taart luchtig. Heb je dit niet in huis? Zonder kan ook prima.
Blijf op de hoogte!